超市知道饮料过期了没有销售，食药监局能不能处罚商家和生产厂家

超市知道饮料过期未销售，一般不会处罚生产厂家，但可能处罚超市。超市对商品有查验义务，明知过期未售也存在管理不善问题。解决方案是超市应及时清理过期饮料，建立完善的商品查验和过期处理机制，避免类似情况再次发生，若被调查要积极配合说明情况，争取从轻处理。
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食药监局能处罚商家和生产厂家。依据《食品安全法》等，过期食品需受处罚，否则可能引发食品安全事故，损害消费者健康，商家将面临严厉罚款甚至停业整顿。
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能处罚。处理操作：1. 与超市协商，凭购物凭证索赔；2. 投诉食药监局，由其介入调查；3. 起诉至法院，需收集购物小票、过期食品等证据，必要时录音固定证据。
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处理过期食品问题，常见方式有协商、投诉、起诉。优先与超市协商，无果则向食药监局或工商部门投诉，必要时可起诉，选择时需考虑证据充分性及效率。